เห็ดหลินจือ

เชื่อว่าทุกท่านคงจะเห็นด้วยกับคำพูดที่ว่า:
“ความไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ”
แต่ถึงกระนั้นการทำยังไงให้ไม่มีโรค
ก็ยังเป็นอะไรที่ทำได้ยากอยู่ดี

อย่างไรก็ตาม มีงานวิจัยหลายชิ้นจากทั่วโลกพบว่า เห็ดหลินจือสามารถช่วยให้ท่านห่างจากโรคภัยได้หลายชนิด ทำให้มีชีวิตที่ดีขึ้น เจ็บป่วยน้อยลง…

…(เบาหวาน ความดัน ไขมัน โรคไต มะเร็ง อ่อนเพลีย หลับยาก) เห็ดหลินจือช่วยได้!

และบทความในวันนี้ เราจะมาดูกันว่า
– สรรพคุณของเห็ดหลินจือ รวมถึงโรคอื่นๆที่เห็ดหลินจือช่วยได้มีอะไรอีกบ้าง?
– เห็ดหลินจือดีจริงตามคำกล่าวอ้างหรือไม่?
– กินแล้วมีผลข้างเคียงหรือเปล่า?
– ทานเห็ดหลินจือสายพันธุ์ไหนดีที่สุด?
– บริโภคส่วนไหนของเห็ดหลินจือจึงจะดีที่สุด?
– รวมถึงบอกวิธีเลือกผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือทาน ว่าเลือกยังไงให้ได้ประโยชน์มากที่สุดในราคาที่สมเหตุสมผล

มารู้จักเห็ดหลินจือกัน…สมุนไพรที่ถูกขนานนามว่าเทพเจ้าแห่งชีวิต

เห็ดหลินจือ(Lingzhi mushroom หรือ Reishi mushroom) แปลตรงตัวได้ว่า “เห็ดเหนือธรรมชาติ” ถ้าเพื่อนๆอยากรู้ว่าทำไมเค้าถึงได้ตั้งชื่อเห็ดให้ดูเว่อร์ซะขนาดนี้…

ต้องอ่านต่อค่ะ!

เห็ดหลินจือนี้ถูกใช้ในวงการแพทย์แผนจีนมานานกว่า 2,000 ปีแล้ว จึงถูกจัดเป็นเห็ดที่เก่าแก่ที่สุดที่เคยถูกใช้ในการรักษาทางการแพทย์เลยทีเดียว! นอกจากนี้เห็ดหลินจือยังถูกบันทึกไว้ใน “เสิงหนงเปินเฉ่าจิง” ซึ่งเป็นตำราสมุนไพรโบราณที่เก่าแก่ที่สุดของจีน

แล้วสรุปง่ายๆสั้นๆก็คือ?

เห็ดหลินจือรักษาโรคได้หลากหลายชนิด ยังเป็นยาอายุวัฒนะช่วยชะลอวัย ทำให้อายุยืนอีกด้วย สมัยก่อนที่ไม่มียาปฏิชีวนะแบบทุกวันนี้ เห็ดหลินจือเป็นราชาสมุนไพรที่หมอจีนเอามาใช้รักษาโรคต่างๆแทบจะทุกโรคเลยด้วยซ้ำค่ะ!

ด้วยคุณค่ามากมายขนาดนี้เพื่อนๆอาจสงสัยว่า เอ…แล้วการทานเห็ดหลินจือจะมีผลข้างเคียงอะไรบ้างน๊า? เพื่อนๆสามารถคลิ๊กลิงค์เพื่อตามไปอ่านดูได้เลยค่ะ!

มาฟังอาจารย์มหิดลฯ พูดเกี่ยวกับเห็ดหลินจือกัน

แล้วทานเห็ดหลินจือยังไง ให้ได้ประโยชน์สูงสุด?

ถึงตรงนี้แล้ว เพื่อนๆอาจกำลังสงสัยกันอยู่เลยใช่ไหมคะว่า ต้องทานเห็ดหลินจือยังไงถึงจะได้ประโยชน์สูงสุด?

งานวิจัยหลายชิ้นชี้ว่าให้ทานในส่วนสปอร์ของเห็ดหลินจือแดงจะดีที่สุด เพราะมีสารไตรเทอร์พีนอยด์ที่เป็นสารออกฤทธิ์ต้านมะเร็งอยู่เยอะ แน่นอนว่าการทานสปอร์เห็ดหลินจือกระเทาะเปลือกแล้ว ย่อมดีกว่าแบบยังไม่กระเทาะเปลือก เพราะร่างกายจะได้ดูดซึมสารสำคัญได้ดีกว่า(กระเพาะคนเราย่อยผนังสปอร์ของเห็ดหลินจือไม่ได้)

ยิ่งไปกว่านั้นแล้ว…

สารไตรเทอพีนอยด์ที่ว่านี้สะสมอยู่ในน้ำมันที่อยู่ในสปอร์ของเห็ดหลินจืออยู่อย่างเข้มข้นเลยทีเดียวค่ะ ยิ่งสมัยนี้เค้ามีเทคโนโลยีเฉพาะในการสกัดน้ำมันสปอร์ตัวนี้ให้เข้มข้นมากกว่าเดิมได้อีก เรียกว่า CO2 Supercritical Extraction โดยสารสำคัญที่ได้จากการสกัดจะมากกว่าสปอร์เห็ดหลินจือกระเทาะเปลือกหลายสิบเท่า!! และมากกว่าเห็ดหลินจือสกัดด้วยวิธีธรรมดาหลายร้อยเท่า

แต่น้ำมันตัวนี้จะต้องเก็บไม่ให้โดนอากาศทำให้ต้องบรรจุอยู่ในแคปซูลแบบพิเศษที่เรียกกันว่า soft-gel ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์น้ำมันสกัดจากสปอร์เห็ดหลินจือนี้จะมีใช้กันเยอะใน สิงคโปร์ ฮ่องกง จีน และ อเมริกา ค่ะ

หลักสั้นๆคือ: เลือกทานสปอร์ของเห็ดหลินจือแดงกระเทาะเปลือก และถ้าจะให้ดีไปกว่านั้นคือทานน้ำมันที่สกัดจากสปอร์ของเห็ดหลินจือแดง
ที่มา: www.realganospores.com

สรรพคุณของเห็ดหลินจือที่มีงานวิจัยยืนยันหล่ะ…มีอะไรบ้าง?

มีความเชื่อกันมานานแล้วว่าเห็ดหลินจือแดงสามารถทำให้หัวใจแข็งแรง, เลือดลมดี, ผิวพรรณสดใส,ช่วยให้แก่ช้าลง, ความจำดีขึ้น และช่วยให้อายุยืน

ส่วนสรรพคุณในด้านการรักษาโรคก็ถูกกล่าวไว้อย่างแพร่หลายเช่นกัน เช่น แก้ตับแข็ง, รักษามะเร็ง, รักษาโรคความดัน และภูมิแพ้ เป็นต้น

แต่ที่เด็ดคือ…

มีงานวิจัยเกี่ยวกับเห็ดหลินจือรักษาโรคจากคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งได้ทดสอบศึกษาทางคลินิกและยืนยันว่าเห็ดหลินจือมีสรรพคุณดังต่อไปนี้จริง ไม่ใช่แค่ความเชื่ออีกต่อไป อันได้แก่

• กระตุ้นภูมิคุ้มกัน
• ต้านเนื้องอกและมะเร็ง
• รักษาโรคทางเดินปัสสาวะ
• รักษาโรคหัวใจ
• ช่วยให้นอนหลับ
• ป้องกันเส้นประสาทเสื่อม
• ลดน้ำตาลในเลือด
• ลดไขมันในเลือด
• ต้านอนุมูลอิสระ
• ต้านการอักเสบ 

เพื่อประโยชน์สูงสุดของท่านผู้ที่กำลังหาผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือมารับประทาน เราเน้นย้ำไปมากกว่านี้ไม่ได้แล้วว่า…

งานวิจัยยืนยันว่าการรับประทานสปอร์เห็ดหลินจือจะได้ผลดีมากกว่าการทานดอก เนื่องจากสปอร์มีสารออกฤทธิ์สำคัญมากกว่า และสปอร์ที่ถูกกระเทาะเปลือกหุ้มจะต้านมะเร็งและเสริมภูมิคุ้มกันได้ดีกว่า เทียบกับแบบไม่ได้กระเทาะเปลือก

ที่พลาดไม่ได้และเด็ดที่สุดคือ!

ท่านๆสามารถบริโภคเห็ดหลินจือได้ติดต่อกันเป็นเวลานานโดยไม่เป็นอันตรายใดๆอีกด้วย เห็ดหลินจือมีมากกว่า 100 สายพันธุ์ แต่สายพันธุ์ที่มีสรรพคุณทางยาดีที่สุดคือเห็ดหลินจือแดง เพราะสายพันธุ์นี้จะมีสารออกฤทธิ์กลุ่ม Polysaccharide อยู่มากที่สุด

ส่วนท่านที่กำลังเลือกซื้อเห็ดหลินจืออยู่

ช่วงนี้มีคนเริ่มนำเอาเห็ดหลินจือออกมาขายในท้องตลาดรูปแบบต่างๆมากมาย ทั้งในรูปแบบดอกอบแห้ง แคปซูล น้ำเห็ดหลินจือ กาแฟเห็ดหลินจือ และอื่นๆอีกมากมาย

ดังนั้นการจะเลือกซื้อเห็ดหลินจือให้ได้แบบที่มีคุณภาพดี จะต้อง…

ดูตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต ว่าตัวเห็ดหลินจือนั้นได้รับการเลี้ยงทีเหมาะสมหรือเปล่า เพราะการควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น สารอาหาร และขั้นตอนการแปรรูป ล้วนมีผลต่อปริมาณสารสำคัญในตัวเห็ดหลินจือ บรรจุภัณฑ์ก็สำคัญไม่แพ้กัน เนื่องจากเห็ดหลินจือจะขึ้นราได้ง่ายเมื่อโดนความชื้น ดังนั้นตัวบรรจุภัณฑ์จึงควรเลือกเป็นขวดที่กันความชื้นได้ดีอีกด้วย

ขอขอบคุณที่มา

www.pharmacy.mahidol.ac.th

www.wikipedia.org